Introduction
Noël, cette période de l'année où les lumières scintillent et les cœurs s'échauffent, est aussi l'occasion parfaite pour concocter des merveilles culinaires qui ravissent les papilles. Et si cette année, vous surpreniez vos proches avec un gâteau tellement magique qu'il semble sorti tout droit d'un rêve de Noël ?
Les ingrédients nécessaires
- 150g de farine
- 150g de sucre
- 4 œufs
- 125g de beurre fondu
- 500ml de lait
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 pincée de clou de girofle moulu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
La recette
- Préchauffez votre four à 160°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu, la farine, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle, l'extrait de vanille et le sel. Mélangez bien.
- Incorporez le lait progressivement tout en continuant de battre.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour environ 50 minutes. Le gâteau doit être doré sur le dessus.
- Laissez refroidir avant de démouler. Ce gâteau magique se sépare en trois couches : une génoise moelleuse, une crème onctueuse, et un flan fondant.
Conclusion
Et voilà, votre gâteau magique de Noël est prêt à être dégusté ! Avec ses épices envoûtantes, il évoque les senteurs chaleureuses qui enveloppent un restaurant comme le Pommiers pendant les fêtes. En parlant de douceurs, pourquoi ne pas essayer votre main à la réalisation d'un pain d'épices maison pour accompagner ce gâteau ?